Resep Masakan Ayam Goreng Kremes

Ayam Goreng Kremes merupakan kuliner nusantara yang dibuat dengan teknik menggoreng, dan kremes-nya dibuat dengan adonan tepung encer dan sisa kaldu ayam sehinnga menghasilkan tekstur yang kremes. Rahasia ayam kremes terletak dari bumbunya, penasaran dengan resepnya? yuk langsung simak saja tulisan di bawah ini. pastinya kalian ingin mencobanya karena bahan-bahannya sangat mudah ditemukan dan cara pembuatannya pun mudah sekali...

Bahan :

- 1 ekor ayam sudah dipotong-potong

- 2 lembar daun salam

- 1 batang serai memarkan

- 1 bungkus kara, larutkan dengan 2 gelas air ( bisa juga santan kelapa)

- 1 sendok teh gula pasir

- garam secukupnya

Bumbu Halus :

- 6 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

-1/2 sendok makan ketumbar

- 1 cm kunyit ( secukupnya )

- 4 butir kemiri

Bahan Kremes :

- 300 ml air sisa rebusan ayam

- 2 sendok makan tepung beras

-125 gram tepung sagu

- 1/2 sendok teh baking powder

- 1 butir kuning telur

Cara Pembuatan :

Pertama, campurkan santan, bumbu halus, serai, salam, garam, dan gula lalu aduk hingga rata.Kemudian, nasukkan ayam dan masak dengan api jangan terlalu besar hingga santan menyusut dan bumbu meresap. Sisakan air kaldu sampai kurang lebih 300 ml, sisihan tersebut untuk kremesan.
Kedua, panaskan minyak goreng, celupkan ayam ke adonan kremes kemudian goreng ayam hingga matang lalu tiriskan.
Buat kremesan : aduk semua bahan kecuali baking powder, sambil menunggu minyak dalam wajan panas, masukkan baking powder ke dalam adonan terus aduk sampai rata.
Selanjutnya, setelah minyak sudah benar-benar panas, aduk adonan dengan telapak tangan, ambil kemudian tuang adonan dengan bantuan jari tangan dan gerakannya memutar di atas wajan
Terakhir, adonan tadi akan menyebar dengan sendirinya. setelah kering balik adonan tersebut agar tidak gosong. jika menurut kamu sudah cukup matang, angkat dan tiriskan. Lalu, taburkan ke atas ayam goreng. Ayam Goreng Siap Disajikan.

Bagaimana temen-temen mudah sekali kan membuatnya. Jangan lupa untuk mencobanya ya...